福岡市早良区脇山の馬場ファームの馬場康平さんは、
一年中、ケールをお届けできるよう、通年栽培にチャレンジ中です。
秋冬のケールは４月には終わってしまいます。
春夏ケールにバトンタッチできるように、
苗の植え付けが始まりました。
栽培しているケールは、カリーノケールで、苦味や青臭さが少なく、サラダで美味しくいただけますが、
いろんなお料理とも相性が良く、現在は、福岡市の練り物屋さんとコラボして、
カリーノケールの天ぷらを開発中です。
お野菜が苦手な方でも、美味しく召し上がっていただけそうで、販売が楽しみですね。
