2023年2月3日に、3年ぶりに紙谷さんにお越しいただいて「箱花」の研修会を開催いたしました。

この日は、天候も良く、気温が上がったことで、ハウス内のお花が予定よりも咲き始め、

お花の収穫や手入れなどで忙しく参加できない花農家さんもいらっしゃいましたが、

参加された花農家の方々は、真剣に学んでいました。

花の向きが難しい・・

ちょっとした高さで全くイメージが違う・・

参加された農家さんの感想です。

北崎地区では、いろんな種類の花の栽培が行われています。

大きな花びらのガーベラ。

繊細なシンビジューム。

存在感が大きいバラ。

可愛らしいカーネーション。

など・・

それぞれのお花が「箱」の中にアレンジされています。

花農家が、自ら栽培したお花を、花農家が箱にアレンジしていく「箱花」。

贈り物にピッタリです。

志賀島であまおうを栽培している田中智哉さんのハウスは、

温度を上げるなどの「加温」はしてません。

収穫は１月頃から開始され、５月頃まで収穫してます。

きれいな真っ赤なあまおうを収穫し、パックに詰めて、出荷してます。

収穫以外には、苗の手入れも重要な作業です。

ハウス内は暖かいので、「猫ちゃん」が遊びにきてくれます。

脇山ジェラートは３つの味がお楽しみいただけます。

「脇山米ジェラート」は、脇山地区で馬場さんが栽培した「脇山米」を使ったジェラートです。ご飯の粒の食感が楽しめるように工夫された、プチプチ食感、もちもち食感が楽しめます。

「脇山茶ジェラート」は、脇山地区で栽培されたお茶を使ったジェラートです。

脇山茶は、脇山地区で栽培が途絶えていたお茶の栽培を2002年に復活させようと20名の方々で取り組みが始まりました。その後、馬場康平さんをはじめ若手農家にて「脇山あぐり倶楽部」が結成され、お茶の栽培が継続されています。

お茶と言えば「抹茶」のイメージが強いですが、このジェラートは煎茶を使用しています。

「きれいな色」「風味が豊か」だとお客様はおっしゃっています。

「脇山ブルーベリージェラート」は、脇山地区の野中さんが栽培しているブルーベリーを使用しています。収穫したブルーベリーをジャムにし、マーブル状に混ぜ込んだジェラートです。

ブルーベリーの色とミルクジェラートのコントラストがお楽しみいただけます。

8月に開催された世界マスターズ水泳選手権2023九州大会のマリンメッセ会場飲食出店ブースにおいて、8月８日に脇山ジェラートを販売しました。