福岡市は、都心の天神・博多に代表される商業都市として、また、食べ物がおいしいまちとして全国的に有名ですが、その魅力を支えているのが、実は福岡市生まれの野菜・果物、または花などの農産物です。
そして、福岡市生まれの豊かな農産物を使った商品づくりも盛んです。
農業の現場は？どうやって商品が開発されていくのか？どう販路を広げるか？
新しい商品を売り出すまでの過程、一つひとつがその商品の魅力でもあります。
FFF（スリーエフ）では、農家さんたちが作った農産物の魅力、モノづくりの現場、商品化や販売までをレポートしています。
北崎地区の最新情報
「箱花」ブラッシュアップ研修会を開催しました。（２）
2023年2月3日に、3年ぶりに紙谷さんにお越しいただいて「箱花」の研修会を開催いたしました。
この日は、天候も良く、気温が上がったことで、ハウス内のお花が予定よりも咲き始め、
お花の収穫や手入れなどで忙しく参加できない花農家さんもいらっしゃいましたが、
参加された花農家の方々は、真剣に学んでいました。
花の向きが難しい・・
ちょっとした高さで全くイメージが違う・・
参加された農家さんの感想です。
北崎地区では、いろんな種類の花の栽培が行われています。
大きな花びらのガーベラ。
繊細なシンビジューム。
存在感が大きいバラ。
可愛らしいカーネーション。
など・・
それぞれのお花が「箱」の中にアレンジされています。
花農家が、自ら栽培したお花を、花農家が箱にアレンジしていく「箱花」。
贈り物にピッタリです。
志賀島地区の最新情報
真っ赤なあまおう収穫中！！
志賀島であまおうを栽培している田中智哉さんのハウスは、
温度を上げるなどの「加温」はしてません。
収穫は１月頃から開始され、５月頃まで収穫してます。
きれいな真っ赤なあまおうを収穫し、パックに詰めて、出荷してます。
収穫以外には、苗の手入れも重要な作業です。
ハウス内は暖かいので、「猫ちゃん」が遊びにきてくれます。
脇山地区の最新情報
ケールを１年中楽しんでいただくために！！
福岡市早良区脇山の馬場ファームの馬場康平さんは、
一年中、ケールをお届けできるよう、通年栽培にチャレンジ中です。
秋冬のケールは４月には終わってしまいます。
春夏ケールにバトンタッチできるように、
苗の植え付けが始まりました。
栽培しているケールは、カリーノケールで、苦味や青臭さが少なく、サラダで美味しくいただけますが、
いろんなお料理とも相性が良く、現在は、福岡市の練り物屋さんとコラボして、
カリーノケールの天ぷらを開発中です。
お野菜が苦手な方でも、美味しく召し上がっていただけそうで、販売が楽しみですね。
