あまおうの時期到来!苺の実アイスが盛り上がっています

 

12月に入って、志賀島のいちご農家田中智哉さんの
「あまおう」も色づいています。

 

田中智哉さんのいちごハウスの様子
写真:田中智哉さんのいちごハウスの様子
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志賀島「苺の実アイス」販売情報

 

志賀島で丁寧に栽培された「あまおう」にアイスクリームを詰めた「苺の実アイス」。

可愛くて美味しい!と大人気です。

現在志賀島では、下記の3箇所で販売されています。

 

いちごのともや 苺の実アイス
写真:いちごのともや 苺の実アイス
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志賀島産あまおう「いちごのともや」苺の実アイス販売開始!

いちごのともや 苺の実アイス
写真:いちごのともや 苺の実アイス

 

 

福岡市志賀島のあまおう農家 田中智哉さんが栽培したあまおうで作られた「苺の実アイス」が
2018年2月1日(木)より、

ザ・ルイガンズ スパ&リゾートと志賀島センター島の幸で販売されます。

 

 

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夏にいちご農家は何をするの?

いちごは冬〜春に収穫されます。

では、夏の間はいちご農家さんは何をしているのでしょうか?

苺の実アイスを販売した田中智哉さんに伺ってみました。

 

いちご苗とランナーの様子
写真:いちご苗とランナーの様子
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苺の実アイス、試作品販売会

苺の実アイスパッケージ、チラシ
写真:苺の実アイスパッケージ、チラシ

2017年8月17日、志賀島にある「シカシマサイクル」さんにて

苺の実アイスの販売会を開催しました。

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志賀島に魅せられ、あまおうで新規就農

志賀島あまおう農家田中さん
写真:志賀島あまおう農家田中さん

志賀島の風土と人に魅せられ、新規就農した田中智哉さん。

現在、志賀島であまおうを栽培して2年目です。

 

「過去にスイーツや商品の企画開発をする仕事をしており、いつか商品の素材となる作物を自らの手で育てたいと思っていました。」と語る田中智哉さん。

おいしいあまおうを食べてもらうだけではなく、あまおうを使った加工品で様々なものを作りたい、といつもいろんなアイデアを考えているのだとか。

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苺の実アイス、夏の可愛いスイーツづくり

苺の実アイス試作品
写真:苺の実アイス試作品

志賀島あまおう農家の田中智哉さんと作る「苺の実アイス」は

その名の通り、贅沢にあまおうの実1つぶを丸ごと使い、中に濃厚なアイスクリームを詰めたデザートです。

 

昨年から試作を続けてきたこの商品、今回はこの「苺の実アイス」をどうやったら食べやすく、お客様の手に取ってもらえるかを考えるための試作づくりです。

 

あまおうは見た目も可愛らしく、子どもから大人まで大人気!

あまおうの形そのままを活かしたこのスィーツを食べやすく、可愛らしく、わくわくしながら手に取ってもらえるような形状、パッケージデザインを考えることにしました。

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