田中智哉さんのいちご栽培は、加温をしていないため、収穫開始は遅いそうですが、

じっくりと育っていくので甘みがしっかりあるそうです。

今年は、なんと！こんなに大きなあまおうが収穫されています。

田中智哉さんのいちご畑には、食べごろサイズ、ビックサイズなど、

大きさへの挑戦もされているそうです。

軽トラックいっぱいに収穫されたあまおうが・・・収穫に大忙し！ですね。

志賀島にてあまおうの栽培をはじめて、２０２２年は６年目になる田中智哉さん。

会社員としてお勤めされていた経験を活かし、

農産物を活用した加工品を作りたい、農産物も、その加工品も販売したい！！

そんな夢をもって、就農されたのが６年前。

「苺の実アイス」の誕生で夢は叶ったのですが、

やりたいことが次から次とでてきて、夢を追い続けていらっしゃいます。

農業者としても素晴らしい農産物を栽培していく！！

農業者としての夢の１つでもある、

「福岡市の認定農業者」になられました。

認定農業者という言葉を耳にすることがあると思いますが、経営改善計画書を作成し、

各市町村から認定をうけた農業者の方のことです。

経営改善計画認定とは、

農業者が自らの創意工夫に基づき、経営の改善を進めようとする計画を市町村が認定するものです。

（一部農水省のホームページを抜擢）

農業者としてがんばるぞ！の思いを計画にまとめ、それを福岡市が認定した。

というものですね。

認定農業者として認定をうけた田中智哉さんのいちご、出荷の全盛期を迎えています。

次回は、どんなきれいなあまおうが収穫されたか、お知らせしたいと思います。

お楽しみに！！

いちごの苗をハウスの中に、定植（苗を植える）したのが、９月でした。

花が咲き、受粉をし、今年の初のあまおうが実りました！！！

今年の「初モノ」のあまおうは、田中智哉さんが、「こそっ」と召し上がったそうです。

いちごの栽培は、

苗を作ることから始まります。

４～５月にかけて親苗から、新しい苗を育てます。

育った苗をハウス内に植え付けます。

植え付けは、少し高く盛り上げた土に行います。

苗の管理をしながら、いちごの苗が直接土に植っているところに、

マルチシートを張ります。

マルチシートは、植え付けてすぐには張りません。

マルチシートを張ると土の温度があがり、花が咲きやすくなります。

このような工程を経て、今年初のあまおうが実りました。

今年初のあまおうは、まだ小さく、甘味はほんのりだったそうですが、花がたくさんついているので、

これから、美味しいあまおうがたくさん実っていくことでしょう！！！

大変楽しみですね。

おかげさまで、苺の実アイスを販売していただくお店が増えました。

お食事のあとのデザートなどに召し上がっていただけると嬉しいです。

苺の実アイスの「のぼり」が目印です。

○Kuebaissyo　くえばいっしょ

福岡市東区唐原３－１８ー１２

定休日：金曜日

○あびる珈琲　原店

福岡市早良区原６－２９－２６

８：００～１６：００

定休日：日曜、月曜日

○総合病院「原土井病院」２階　売店（コンビニ）

福岡市東区青葉６丁目４０番８号

○会員様限定通販サイト「BBIQ特選ショップ」

美味しいあまおうを育てるために、準備を行いました。

この時期は、風除け、寒さ対策のために、ビニールハウスの修繕等を行います。

今回は、裾の部分の張り替えを行いました。

志賀島でのあまおうの栽培は、加温をしないので、しっかりとビニールハウスの環境を整えて、苗付けを開始します。

土の整備をし、別の場所にて育てていた苗を軽トラックにのせ、ハウスまで移動します。

一つ一つ丁寧に苗を受け付けていきます。

今回もご近所さんがお手伝いにきてくださいました。

今年も美味しいあまおうを皆様にお届けできるよう、苗の状況、土の状況などを朝、昼、夕と確認しながら、大事に栽培していきます。

・・・この時期は、苗つけ作業が終わり、帰宅されたらバタンキューの状態だそうです・・

福岡市は商業都市というイメージが強いのですが、豊かな自然に恵まれた環境もあり、

海の幸、山の幸も豊富で食の魅力もたくさんあります。

そんな福岡市で、新規就農者として志賀島にてあまおうの生産を行っている田中智哉さんが、

「福岡市政だより（８月１５日号）」に「生産者の声」として掲載されています。

農業を始めたきっかけ、現在の取組みの様子、今後の目標など、

福岡市の食を担う農業者として、農業への思いを聞かせてくださっています。

⇩

ぜひ、ご覧ください。

「福岡市政だより　８月１５日号」

http://www.city.fukuoka.lg.jp/shicho/koho/fsdweb/index.html

「生産は、天気との勝負です」と話す田中さん⇩

毎日暑い夏が続いていますね。

福岡市東区志賀島は、サイクリングも楽しめます。

海を眺めながら一周を30分〜1時間程度で回ることができます。

島内を１周巡る中で「苺の実アイス」をお買い求めいただけるショップが、

志賀島センター　島の幸さん

ショップヒロさん

浜幸家さん

ぜひ、お立ち寄りください。

苺の実アイスを「夏の贈り物」としてご注文いただいています。

ありがとうございます。

夏！を楽しんでいただこうと、「夏バージョン」の包装紙もご用意しました！

遊び心満載の「苺の実アイス」をお楽しみください。

〜通常バージョンもございます〜

大分県にて開催される「おおいた６次産業化チャレンジスクール」の、

先進事例講演にて、講師として田中智哉さんがお話しをされます。

志賀島に魅せられて、新規就農で始めたいちごの生産。

就農前の経験を生かした商品のアイデアや、製造会社との連携、様々な分野の方々のアドバイスや指導を受けながら、商品開発から販路開拓までのお話を、これから６次産業化に取り組む方々に向けてお話しされます。

大分県にもたくさんのいちごの生産者がいらっしゃると思います。

商品開発や販路開拓へのヒントになることでしょう。

7月16日　13時〜　大分市　ソフィアホール会議室

苺の実アイス、現在はこちらでご購入できます。

苺の実アイスでお馴染みの田中智哉さんが、福岡市長賞を受賞されました。

梅雨もあけた7月31日、福岡市役所横の九州広場にて、

脇山ジェラートと苺の実アイスの販売会が開催されました。

その様子を馬場さんと田中さんから伺いました。

苺の実アイスの田中智哉さんより

福岡県農業大学校の学生さん達が見学に来られた

様子を教えていただきました。

田中さんの新規就農のエピソードや志賀島の様子もご覧ください。

昨年もたくさんのご注文をいただきました

夏のギフトにぴったりの、いちごのともや苺の実アイス。

今年も博多阪急さんの夏のカタログギフトで

全国へお届けします。

現在、福岡の緊急事態宣言が解除されたとはいえ

予断を許さない中、福岡市の農家さん達も頑張っています。

立派な、真っ赤な、大きな、あまおう。

まだまだ、収穫中です!!

大好評の苺の実アイス。

いちごのともや、こと田中智哉さんからあまおう栽培のレポートが届きました。

12月に入って、志賀島のいちご農家田中智哉さんの
「あまおう」も色づいています。

志賀島で丁寧に栽培された「あまおう」にアイスクリームを詰めた「苺の実アイス」。

可愛くて美味しい！と大人気です。

現在志賀島では、下記の3箇所で販売されています。

福岡市志賀島のあまおう農家

田中智哉さんが栽培したあまおうで作られた「苺の実アイス」
インスタグラムでも人気です！

モデルさんにも紹介され、多くの方に「いいね」をいただきました。

福岡市志賀島のあまおう農家　田中智哉さんが栽培したあまおうで作られた「苺の実アイス」が
2018年2月1日（木）より、

ザ・ルイガンズ スパ＆リゾートと志賀島センター島の幸で販売されます。

いちごは冬〜春に収穫されます。

では、夏の間はいちご農家さんは何をしているのでしょうか？

苺の実アイスを販売した田中智哉さんに伺ってみました。

2017年8月17日、志賀島にある「シカシマサイクル」さんにて

苺の実アイスの販売会を開催しました。

志賀島の風土と人に魅せられ、新規就農した田中智哉さん。

現在、志賀島であまおうを栽培して2年目です。

「過去にスイーツや商品の企画開発をする仕事をしており、いつか商品の素材となる作物を自らの手で育てたいと思っていました。」と語る田中智哉さん。

おいしいあまおうを食べてもらうだけではなく、あまおうを使った加工品で様々なものを作りたい、といつもいろんなアイデアを考えているのだとか。

志賀島あまおう農家の田中智哉さんと作る「苺の実アイス」は

その名の通り、贅沢にあまおうの実1つぶを丸ごと使い、中に濃厚なアイスクリームを詰めたデザートです。

昨年から試作を続けてきたこの商品、今回はこの「苺の実アイス」をどうやったら食べやすく、お客様の手に取ってもらえるかを考えるための試作づくりです。

あまおうは見た目も可愛らしく、子どもから大人まで大人気！

あまおうの形そのままを活かしたこのスィーツを食べやすく、可愛らしく、わくわくしながら手に取ってもらえるような形状、パッケージデザインを考えることにしました。