2024/03/18
２月５日から７日まで、福岡市天神地下街にて「ふくおかさん家のお気に入り」の販売会が開催されました。 北崎地区で栽培された花々を箱に詰めた「箱花」は、 「ふくおかさん家のお気に入り」商品として登録されていますが、今回は２つのサイズの箱花をご紹介しました。 主にガーベラを中心に「ピンク」と「赤」の「箱花」です。...
2024/03/11
福岡市早良区脇山で栽培した馬場ファームの馬場康平さんのお米が、 2023年7月にオープンした「ザ・リッツ・カールトン福岡」18階に位置する日本料理レストランの「幻珠」さんで使われています。 メニューにも、福岡県産 脇山米 と記載されています。 馬場康平さんも、お取引が開始され、身が引き締まる気持ちと励みになるとお話しされていました。
2024/02/26
馬場ファームさんの脇山ジェラートは３種類あります。 馬場さんが栽培した米を活用した「脇山米ジェラート」 脇山あぐり倶楽部で栽培した「脇山茶ジェラート」 そして、脇山にてブルベリーを栽培しているカントリーファーム木苺舎さんのブルベリーを活用した「ブルーベリージェラート」...
2024/02/26
福岡市西区北崎地区は、約90年以上続く花の産地です。 バラ、ガーベラ、菊など、70品目の花の生産をしています。 その花を箱に詰め込んだ「箱花」 花農家が収穫からアレンジの技術習得まで行い、 箱に数種類の花を生けていきます。 箱に生けているので、 箱花は持ち運びも簡単です。 箱をあけた瞬間、花の香りをたのしんでいただけます。...
2023/12/13
福岡市早良区脇山地区で栽培されている「米」のことを、もっと多くの方に知っていただきたい。 という思いから、馬場ファームの馬場康平さんは、長年温めていたクラウドファンティングに挑戦されました。 期間は、１０月半ばから１１月末までの期間に実施され、 多くの方が応援してくださったようです。...
2023/12/05
商品開発のアイデア、試作品作りから、６年の月日がすぎました。 たくさんの方々から応援をいただき、ご愛顧いただき、ありがとうございました。 多くの方に愛された「苺の実アイス」は、令和５年度で生産を中止いたしました。 志賀島にてさらに美味しいいちごを生産していくため、農業分野で新たな事業に取り組むため苦肉の決断でした。...
2023/09/26
脇山ジェラートは３つの味がお楽しみいただけます。 「脇山米ジェラート」は、脇山地区で馬場さんが栽培した「脇山米」を使ったジェラートです。ご飯の粒の食感が楽しめるように工夫された、プチプチ食感、もちもち食感が楽しめます。 「脇山茶ジェラート」は、脇山地区で栽培されたお茶を使ったジェラートです。...
2023/03/30
福岡市西区北崎地区は、６０年以上続く花の産地です。 この地で育った花々は、花開く直前に市場へと出荷されていきます。 花農家が育てた花を収穫し、花農家が箱にアレンジし、お客さまへお届けする「箱花」。 花の魅力をさらに引き立てるために、花の栽培以外もしっかりと学んでいます。...
2023/03/30
2023年2月3日に、3年ぶりに紙谷さんにお越しいただいて「箱花」の研修会を開催いたしました。 この日は、天候も良く、気温が上がったことで、ハウス内のお花が予定よりも咲き始め、 お花の収穫や手入れなどで忙しく参加できない花農家さんもいらっしゃいましたが、 参加された花農家の方々は、真剣に学んでいました。 花の向きが難しい・・...
2023/03/30
志賀島であまおうを栽培している田中智哉さんのハウスは、 温度を上げるなどの「加温」はしてません。 収穫は１月頃から開始され、５月頃まで収穫してます。 きれいな真っ赤なあまおうを収穫し、パックに詰めて、出荷してます。 収穫以外には、苗の手入れも重要な作業です。 ハウス内は暖かいので、「猫ちゃん」が遊びにきてくれます。